Мы рады видеть вас на rugen.ru

Вам исполнилось 18 лет?

Пожалуйста, подтвердите ваш возраст.
Вам уже есть 18 лет?

Илья Рыжов

Шеф-пивовар

Главный пивовар завода RUGEN Илья Рыжов успешно окончил Иркутский национальный исследовательский технический университет в 2005 году и получил диплом инженера по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», защитив дипломную работу на тему «Влияние солевого состава сусла на степень экстракции и изомеризации альфа-кислот хмеля при кипячении». 


В период с 2005 по 2008 год Илья работал на пивоварне «Хейнекен Байкал» в Иркутске оператором ЦКТ, оператором варочного отделения и оператором фильтрационного отделения. С 2010 по 2012 – начальником смены, в 2012-2013 – инструктором программы повышения эффективности, а в 2013-2016 – главным технологом пивопроизводства. 


В 2016-2017 годах Илья занимал должность главного технолога на пивоварне «Артель», а в 2017 году стал начальником пивовопроизводства завода RUGEN. 


Основными задачами на производстве ведущий пивовар RUGEN называет стабилизацию и оптимизацию технологических процессов, разработку и внедрение стандартов производства и СИП, участие в проектах модернизации технологического оборудования, разработку и внедрение новых сортов, а также обучение технологического персонала. 


Любимое пиво: Vermont IPA от BrewLab, бельгийские сорта Delirium Tremens, Punk IPA от BrewDog.


Бренды